マグロ解体完全ガイド｜解体手順から解凍方法まで徹底解説
巨大なマグロを職人が大包丁で切り分ける——その迫力は、まるでライブショーのよう。...
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Kindai Picks編集部 ｜ 2025.11.10 440 View
「近大マグロ」に関する記事一覧
【2025年お歳暮紹介】お世話になったあの人へ。冬のギフトは近大関連商品を！
世界で初めて完全養殖に成功した近大マグロなどの近大関連商品が、2025年のお歳暮...
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Kindai Picks編集部 ｜ 2025.10.31 337 View
大阪万博で「近大マグロ」人気、養殖魚専門店の来店１１万人…「日本の食文化の新しい可能性を発信」
大阪・関西万博の会場に養殖魚専門の料理店「近畿大学水産研究所」を出店した近畿大は...
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讀賣新聞オンライン ｜ 2025.10.27 76 View
大阪万博、近畿大学レストランの来場者10万人達成 ｢近大マグロ｣提供
近畿大学は26日、大阪・関西万博で運営するレストランの来場者数が10万人に達した...
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日本経済新聞 ｜ 2025.09.27 318 View
経営ひと言／近畿大学水産研究所・家戸敬太郎所長「おいしい魚を」
「すギョ（魚）いところを知っていただけたのでは」と笑顔を見せるのは、近畿大学水産...
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日刊工業新聞 ｜ 2025.09.23 52 View
「ＳＵＳＨＩの未来がここに 万博だけの超特別メニュー」大阪・関西万博 くら寿司／スシロー／近畿大学水産研究所
ウォータープラザ近くに店舗を出店する近畿大学。”看板魚”の「近大マグロ」はもちろ...
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TBS NEWS DIG ｜ 2025.09.10 184 View
「近畿大学オープンキャンパス2025」を開催 近大マグロやマダイの試食会など楽しい企画満載
近畿大学（大阪府東大阪市）は、8月23日（土）・24日（日）の両日、東大阪キャン...
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OVO ｜ 2025.08.20 832 View
海洋資源の未来を変える「完全養殖」｜近畿大学【大学は美味しい】
美味へとつながる新技術の開発や食材資源に関わる謎の解明から、歴史や文化の視点まで...
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サライ.jp ｜ 2025.08.04 274 View
【万博グルメ】養殖マグロでおなじみの近大とサントリーが共創の養殖魚専門料理店「近畿大学水産研究所」
さまざまなお店が出店している大阪・関西万博。養殖の研究で知られる近畿大学は、サン...
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ガジェット通信 ｜ 2025.07.22 536 View
万博の経験 将来へつなぐ
開催中の大阪・関西万博に、学生らが様々な形で関わっている。自身の研究成果を展示し...
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読売新聞オンライン ｜ 2025.06.28 223 View
近大が万博で「未来の食材」を提供 近大マグロ＆サラブレッド魚の限定メニューも
大阪・関西万博が１３日に開幕し、近畿大学がサントリーホールディングス株式会社と協...
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デイリー ｜ 2025.04.14 1076 View
近畿大学とサントリーが大阪・関西万博に養殖魚専門料理店出店へ
近畿大学（東大阪市小若江3）とサントリーホールディングス（大阪市）が4月13日に...
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東大阪経済新聞 ｜ 2025.04.11 1083 View
養殖魚専門料理店、ブリの旨味×ヒラマサの食感「サラブレット魚」 近大マグロも 全長253センチのマグロがお出迎え
4月13日に開幕を控える大阪・関西万博。サントリーホールディングスではカフェとレ...
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THE SANKEI SHINBUN ｜ 2025.03.31 374 View
「世界初」のクロマグロ完全養殖 初出荷から20年 近大マグロが切り開いた「養殖」の未来
近畿大学（大阪府東大阪市）は、平成14年（2002年）に世界で初めてクロマグロの...
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FNNプライムオンライン ｜ 2024.10.11 667 View
餌まで天然資源の守ることを考える近大の養殖魚が万博へ
近畿大学は、サントリーホールディングス株式会社（大阪府大阪市）と協業し、2025...
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産経新聞 ｜ 2024.10.08 620 View
2025EXPO／完全養殖魚「いただきます」 近畿大とサントリー、万博に専門料理店
近畿大学はサントリーホールディングス（ＨＤ）と協業し、２０２５年大阪・関西万博に...
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日刊工業新聞 ｜ 2024.09.30 457 View
近大マグロ味わって…万博会場内に養殖魚専門店
サントリーホールディングス（ＨＤ）と近畿大学は９日、２０２５年大阪・関西万博の会...
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読売新聞オンライン ｜ 2024.09.10 1221 View
「近大マグロ缶」発売…見た目は「ツナ缶」でも食べられません
近畿大学などは、世界で初めて完全養殖に成功したクロマグロ「近大マグロ」を題材にし...
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読売新聞オンライン ｜ 2024.05.19 747 View
養殖魚を捌き続ける職人の朝。近大マグロ、クエタマ、ブリヒラ…近畿大学水産研究所の仕込みに密着！
2013年4月のオープン以来安心・安全で美味しい養殖魚を提供することはもちろん、...
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Kindai Picks編集部 ｜ 2024.01.30 4796 View
ALSOKの近大卒業生が語る近大の“魅力”とは？
「ALSOK」には、社長をはじめ多くの近畿大学卒業生が所属しています。昨年度には...
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Kindai Picks編集部 ｜ 2023.10.06 3728 View
