近大の養殖魚は、大阪梅田と東京銀座にある養殖魚専門料理店「近大卒の魚と紀州の恵み　近畿大学水産研究所」や、2020年8月にオープンした「近畿大学水産研究所はなれ グランスタ東京店」でお楽しみいただけます。
また、これらの店舗だけでなく百貨店やスーパーのオンラインストアで近大発商品を簡単に購入することができます。今回は、オンラインストアで販売されているお歳暮商品をご紹介します。

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近大と言えばこれ！「近大マグロ」

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海のダイヤと称されるクロマグロ。近畿大学水産研究所では、1970年にクロマグロの完全養殖に向けた研究に着手し、2002年に成功しました。
トロはとろけるように甘く、赤身はモチモチで深みのある味わいの近大マグロは、近畿大学の実学教育の象徴です。
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近畿大学生まれのマダイ焼味と特製ごま醤油だれの「近大鯛茶漬け」

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「近大生まれマダイ焼味」は、JR東京駅「グランスタ東京」内の「近畿大学水産研究所 はなれ」でご好評いただいている近大生まれマダイの焼き魚を、ご自宅でも手軽にお楽しみいただける商品にしました。塩焼き、照焼き、西京焼き、柚庵焼きの4種類の味付けをご用意。お店の味をそのままに、食べ比べを通して本格的なマダイの風味をご堪能いただけます。調理は、電子レンジ、または湯せんで温めるだけの簡単調理。天然資源に配慮して育てられた「近大生まれのマダイ」の美味しさを、ぜひご家庭でお試しください。

「近大鯛茶漬け」は、50年以上にわたる近畿大学水産研究所独自の品種改良の結果、味・色・形ともに優れた近大マダイを昆布締めにしてうま味を凝縮しました。特製のごま醤油だれと薬味がセットになっています。

近畿大学の研究所から生まれた「近大キャビア」

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和歌山の山麓を流れる清らかな河川水で育まれたチョウザメの希少な卵を使用。 人と環境に優しい飼育方法で、“安心・安全”な成魚に育て上げました。 一切の加熱処理を行わず「マイナス40℃の凍結処理」を経て冷凍保管しているため、 お召し上がりの際にはタンパク質が硬化せず、魚卵らしい非常にクリーミーな味わいをお楽しみいただけます。

近畿大学附属湯浅農場の近大みかんを使用した「近大フィナンシェ」

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近大マグロをイメージした特徴的な形で、原料に近畿大学附属湯浅農場で生産した「近大みかん」を使用した、本学の研究成果を生かしたフィナンシェです。近大みかんジュースの製造過程で発生する果皮を、柑橘製品の専門農園を営む株式会社伊藤農園がピューレ加工し、洋菓子製造を行う太陽食品株式会社がフィナンシェ生地に加えることで、未利用資源の有効活用を実現しました。

寒い季節に食べたいのは、近大みかん

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「近大みかん」は、みかんの産地で有名な和歌山県有田郡湯浅町に位置する近畿大学附属湯浅農場で、宮川早生・林温州という品種で化学肥料を一切使わず有機肥料を使用して栽培されています。 通常よりも1本1本の木の間隔を広く取ることで日当たりを良くし、太陽の恵みをたっぷり浴びた近大みかんは、風味豊かで甘みと酸味のバランスが抜群です。



どれも喜ばれること間違いなしの近大発の商品を贈り、日頃の感謝の気持ちを表してみてはいかがでしょうか。

企画・編集・執筆：Kindai Picks編集部