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2021.05.27

厄介なウニ、「愛南ゴールド」を覆うように食べて…身入り・甘み増して柑橘風味に

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読売新聞オンライン

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研究
水産研究所

近畿大学水産研究所では、駆除の対象とされる「ムラサキウニ」を引き取り、和歌山県白浜町で「近大産ウニ」として養殖する研究を行っています。

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