クエとタマカイを掛け合わせた「クエタマ」の養殖に成功
- 毎日新聞
2017.04.03
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白身の高級魚であるクエと、同じハタ科の大型魚・タマカイを掛け合わせた「クエタマ」の養殖に、近畿大水産研究所が成功した。
遺伝子組み換えとは違い、交雑による養殖なので、消費者にも安心して食べて頂ける「クエタマ」。今後ますます注目したい。
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