2016.03.10
誤差0.5ミリ以内で皿に「地球」を描く 米田肇
- 朝日新聞デジタル
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ミシュランガイドの最高格付けである「三つ星」は、才能あふれるシェフでも10年、20年と工夫を重ねないとたどりつけない。
それを開店からわずか1年5カ月で極めた人物、米田肇氏（近畿大学理工学部卒）に迫る。
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