2025.06.16
書窓／近畿大学水産研究所所長・家戸敬太郎氏 『精神と物質』から研究姿勢学ぶ
- 日刊工業新聞
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学生時代、魚の餌を研究していた。栄養を理解するには生化学の勉強が必要と考え、友人に紹介してもらったのが、『レーニンジャーの新生化学』だ。学術書でありながらストーリー性があり、読み物として楽しめた。
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