淡泊、上品、あふれるうま味　近大発「クエタマ」登場

近畿大は、養殖魚専門料理店「近畿大学水産研究所」で、高級魚のクエとタマカイの交雑...

大阪日日新聞  ｜  2016.12.21 1886 View

産学連携

料理との相性抜群　「近大ブリ」、大阪のタイ料理店で

近畿大学の教員が手掛ける「におわないブリ」を使ったメニューが、大阪市内のタイ料理...

Lmaga.jp  ｜  2016.12.10 672 View