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2016.03.14

養殖で名物アナゴ復活を 大阪・泉南市、近大と協力

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産学連携

大阪府泉南市が、大阪湾で近年減少しているアナゴを復活させようと養殖に挑戦している。世界初のクロマグロの完全養殖に成功した近畿大水産研究所や地元の漁協に協力を依頼。大阪湾で捕れた稚魚を水槽で育てて出荷することに加え、ご当地料理を開発することで観光資源化を目指す。

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