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Kindai Picks トップクエとタマカイを掛け合わせた「クエタマ」の養殖に成功

クエとタマカイを掛け合わせた「クエタマ」の養殖に成功

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毎日新聞

2017.04.03

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クエタマ
養殖
研究
水産研究所

白身の高級魚であるクエと、同じハタ科の大型魚・タマカイを掛け合わせた「クエタマ」の養殖に、近畿大水産研究所が成功した。
遺伝子組み換えとは違い、交雑による養殖なので、消費者にも安心して食べて頂ける「クエタマ」。今後ますます注目したい。

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