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研究・教育

2015.11.03

ナマズは救世主になれるのか? 近大は「ウナギ味のナマズ」を開発(農学部 有路昌彦准教授)

産経ニュース

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研究
産学連携
ウナギ味のナマズ

【追記】日経トレンディ「2016年ヒット予測ベスト30」にランクイン!(2015.11.03)
「食べるコスメオイル」「“無充電”スマホ」に次ぐ12位に「近大ナマズ」としてランクインしました。            

クロマグロ完全養殖で有名な近畿大が「ウナギ味のナマズ」を開発し、東京・銀座にある近畿大の養殖魚専門料理店で開かれた「ウナギ味のナマズ御重」の報道陣向け試食会がおこなわれた。
開発した近畿大農学部の有路昌彦准教授に開発に至った経緯や今後の課題について聞いた。

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