近畿大学農学部 農業生産科学科 野々村 照雄教授らは、今夏に農学部で収穫されたミニトマトを、株式会社テンダーボックスの協力のもと、トマト本来の風味と栄養を生かしたシャーベットに加工しました。シャーベットにしたことでトマトが嫌いな人でも食べやすく、製品化へ向けて実施した試食会では、近畿大学附属幼稚園児や保護者らに好評を博しました。