2024.02.29
キャビア、安く大量に!? 宮崎県と近畿大、雌だけ産むチョウザメ稚魚開発
- 日刊工業新聞
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高級食材キャビアを産むチョウザメの養殖に取り組んでいる宮崎県が、近畿大学と共同で、雌だけを産む可能性がある稚魚の開発に世界で初めて成功した。チョウザメは性別判定できるようになるまで2、3年ほど、産卵するまでは7年程度かかる。
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