2021.02.22
【持続可能な養殖 近畿大の挑戦】ゲノム編集 マダイ肉厚に
- 教育 研究 クロマグロ 水産研究所
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読売新聞和歌山支局による連載「持続可能な養殖 近畿大の挑戦」。
クロマグロの完全養殖が有名だが、実は歴史の長いマダイの完全養殖。現在は「近大マダイ」として年間約５万匹が全国へ出荷されている。
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