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Kindai Picks トップ完全養殖による資源保護と新たな交雑種の作出を目指して・・・今度は「クエタマ」

完全養殖による資源保護と新たな交雑種の作出を目指して・・・今度は「クエタマ」

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読売オンライン

2017/01/27

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研究
養殖

刺し身や鍋料理の食材として人気がある「クエ」は、養殖に4~6年かかる。そんなクエに、近畿大学は、成長が早くて美味しいタマカイを掛け合わせ、効率的な養殖法を研究中だ。

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