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Kindai Picks トップ淡泊、上品、あふれるうま味 近大発「クエタマ」登場

淡泊、上品、あふれるうま味 近大発「クエタマ」登場

クエタマ

大阪日日新聞

2016/12/21

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産学連携
水産研究所
料理
グルメ

近畿大は、養殖魚専門料理店「近畿大学水産研究所」で、高級魚のクエとタマカイの交雑魚「クエタマ」を使った新メニューを提供開始した。

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